How toКИСЛЫЕ ЩИ
11 steps
Несложный рецепт вкусных кислых щей
1
Говядину с косточкой залить холодной водой, довести до кипения, поварить и слить первый бульон.
2
Во вторую воду добавить лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Варить мясо минимум 1 час.
3
Достать мясо, отделить от костей, нарезать на некрупные кусочки и положить обратно в бульон.
4
Для заправки щей нам понадобятся: репчатый лук, морковь, картофель и душистые зонтики укропа.
5
И, конечно же, квашеная капуста!
6
Картофель нарезать некрупными кубиками и добавить в бульон.
7
Мелко нарезать лук и натереть морковь. Пассировать на растительном масле и тоже добавить в суп.
8
Капусту, часть рассола и укроп добавить в суп. Посолить. Добавить сахар, если капуста очень кислая.
9
Отведать лучше на следующий день, когда щи настоятся! Подавать со сметаной.
10
Ещё больше рецептов @SteakNaHouse
11
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11